别人捡到价值3000元左右的手机拒不归还，构成侵占罪

可以报警处理但是不会立案，捡到手机不归还的会被视为侵占罪。侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为，本罪所侵害的客体是他人财物的所有权。法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百七十条将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。本条罪，告诉的才处理。
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建议收集、固定证据立即报警
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如果后果比较严重的话,可以考虑报警处理